Διατροφή και Σώμα
Διατροφή και Σώμα

Ψητός σολωμός μαριναρισμένος με μέλι και σόγια σως!

Υλικα για 5 άτομα: 1κιλό φιλέτο σολωμού 1 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.σ βουτυρο ανάλατο 1 κ.σ μαύρη ζάχαρη 1 κ.σ μέλι 1κ.σ σόγια σως 1-2 σκελίδες σκόρδο  σε μικρά κομματάκια Εκτέλεση: Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός απο τον σολωμό Σε ένα βαθύ  σκεύος βάζουμε τον ... read more

Σαλάτα με τόνο και καστανό ρύζι

      Υλικά για 1 ατομο:           1 κονσέρβα τόνο, σε νερό 1/2  φλ. ρύζι καστανό, βρασμένο 1 αυγό, σφιχτό, σε ροδέλες 1 καρότο τριμμένο 1 πιπεριά κόκκινη σε μικρα κομματάκια 1 μικρό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/3  φλ. κάσιους 1/3  φλ. καρύδια 1/3 φλ. ... read more

Φακόρυζο

Υλικά για 2 άτομα 100 γρ. φακές, χονδρές 1 φύλλο δάφνης 2-3 κόκκους μπαχαριού 100 γρ. ρύζι καρολίνα 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών 1 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρια 1 κρεμμύδι ξερό, μεγάλο, ψιλοκομμένο 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες 2 κ.σ  ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι άνηθο ή μαϊντανό για ... read more

Ομελέτα διαιτητική

Υλικα: 2 αυγά 1 μέτρια περίπου ντομάτα,περίπου 300γρ 5-10 φρέσκα μανιτάρια(50γρ) 1 μικρή πιπεριά 1 κουταλάκι άπαχο γάλα 1 κουταλάκι αλεύρι λίγη ρίγανη-πιπεράκι-αλατάκι 1 κ.σ τυρί με λίγα λιπαρά 2 φ γαλοπούλα βραστή  1 κ.σ ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε αντικολλητικό τηγάνι ή σε ένα ταψάκι για τον φούρνο βάζουμε όλα ... read more

Πενες με σπανάκι και ανθότυρο

Υλικα για 2 μερίδες: 2 φλ. (άβραστα) ζυμαρικά πένες 200γρ σπανάκι 1/2 κ.σ κουκουνάρι 50γρ ανθότυρο ένα μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 2 κ.σ παρμεζάνα με λίγα λιπαρά 4 κ.σ γάλα άπαχο 1 κ.σ ελαιόλαδο αλάτι,πιπέρι Εκτέλεση: Ρίχνουμε το σπανάκι σε λίγο καυτό, αλατισμένο νερο και το ... read more

Μεσογειακή ρυζοσαλάτα

Υλικά για 2 μερίδες: 2φλιτζάνια τσαγιού βρασμένο κρύο ρύζι (κατα προτίμηση αναποφλοίωτο) Μια ντομάτα ώριμη σφιχτή κομμένη σε κύβους 1 αγγουράκι φρέσκο κομμένο σε κύβους 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες ελιές 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη 2 κουταλιές της σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο Για τι ντρέσινγκ: ... read more

Πατατοσαλάτα

Υλικα που χρειαζόμαστε για μια μερίδα: Μια μέτρια πατάτα 100 γραμμάρια 1 φρέσκο κρεμμυδάκι (15 γραμμάρια) 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη(100 γραμμάρια) 1 μικρό ραπανάκι κομμένο σε φετούλες( 100γρμμάρια) 1 κουταλιά γλυκού ψιλοκομμένο μαιντανό Για το ντρέσινγκ: 1 κουταλιά γλυκού μαγιονέζα 1 κουταλιά σούπας άπαχο γιαούρτι 1/2 κουταλιά ξύδι λίγο ... read more

Κοτόπουλο με πιπεριές και κρεμμύδια

Υλικά για 5 μερίδες: ένα μέτριο κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια 200 γραμμάρια κρεμμύδια 200 γραμμάρια πιπεριές 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί μια κούπα φρέσκο χυμό ντομάτας 2 κ.σ πελτέ ντομάτας 4 κ.σ ελαιόλαδο 1 φύλλο δάφνης ένα καρότο σε ροδέλες, σκόρδο 1 κ.σ μαιντανό ψιλοκομμένο 1/2 πιπερία καυτερή Εκτέλεση: Βγάζουμε ... read more