Διατροφή και Σώμα
Διατροφή και Σώμα

Οι μεγάλες αλήθειες

Η σωστή διατροφή είναι η αληθινή πηγή της υγείας, της νεότητας και φυσικά της μακροζωίας! Πλήθος  απο επιστημονικές μελέτες υποσηρίζουν ότι: ΕΙΜΑΣΤΕ ΤΟΣΟ ΝΕΟΙ όσο νεανικοί είναι και οι αδένες μας Είμαστε τόσο νεόι ΟΣΟ ΝΕΑΝΙΚΑ ΔΙΑΤΗΡΟΥΝΤΑΙ ΤΑ ΚΥΤΤΑΡΑ ΜΑΣ ΕΙΜΑΣΤΕ ΤΟΣΟ ΝΕΟΙ όσο το κολλαγόνο μας Είμαστε τόσο ... read more

Βιταμίνες: Τι κάνουν και που τις βρίσκουμε

Οι βιταμίνες είναι τάξη οργανικών χημικών ενώσεων, οι οποίες απαραίτητες για την κανονική αύξηση και διατήρηση ενός ζωντανού οργανισμού, ο οποίος δεν είναι σε θέση να τις συνθέσει.  Οι βιταμίνες ρυθμίζουν τις διάφορες αντιδράσεις του μεταβολισμού ενώ άλλοι μεταβολίτες όπως τα λίπη, οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται σαν ... read more

Τελικά υπάρχει διαφορά στη διατροφική αξία των βιολογικών τροφίμων απο τα συμβατικά τροφιμα??

Σύμφωνα με τελευταία ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο ‘American Journal of Clinical Nutrition’ το Σεπτέμβριο του 2009, τα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας δεν είναι πλουσιότερα σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία σε σύγκριση με τα συμβατικά τρόφιμα. Η πεποίθηση του κόσμου πως τα βιολογικά τρόφιμα έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία και, επομένως, θεωρούνται πιο ... read more

Δυσκοιλιότητα και διατροφη

Όταν ένα άτομο ξεκινάει ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους θα πρέπει ο οργανισμός του να βρίσκεται στην καλύτερη δυνατή κατάσταση. Έτσι πέρα από ένα γενικό βιοχημικό έλεγχο που πρέπει να γίνεται στην αρχή του προγράμματος, θα πρέπει να αντιμετωπιστούν και άλλα τυχόν προβλήματα που θα δυσχεράνουν την απώλεια του βάρους. ... read more

Λίπη

Τα λίπη είναι οι πλουσιότερες σε θερμίδες ουσίες, αφού η καύση ενός γραμμαρίου αποδίδει εννέα θερμίδες, διπλάσια ποσότητα από ό,τι οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες (τέσσερις θερμίδες ανά γραμμάριο). Αυτό συμβαίνει γιατί από τα τρία δομικά στοιχεία του μορίου τους (άνθρακας, υδρογόνο και οξυγόνο), τα λιπίδια είναι πλουσιότερα σε ... read more

Υδατάνθρακες

Tο όνομά τους προέρχεται από το άνθρακας και νερό, επειδή τα φυτά συνθέτουν υδατάνθρακες από διοξείδιο του άνθρακα και νερό, με την επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας. Oι υδατανθρακούχες τροφές περιέχουν συχνά και βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και αντιοξειδωτικές ουσίες, συστατικά με πολύ ευνοϊκές επιδράσεις στην υγεία μας. Oι υδατάνθρακες πρέπει ... read more

Πρωτεινη

Oι πρωτεΐνες ( λευκώματα) είναι σύνθετες οργανικές ουσίες που, εκτός από άνθρακα και οξυγόνο, περιέχουν άζωτο (N). Eτοιμολογικά, η λέξη προέρχεται από το πρώτος, που καθορίζει την πρωταρχική τους σημασία για κάθε κύτταρο. Tα είδη πρωτεϊνών στον οργανισμό είναι χιλιάδες και οι λειτουργίες τους πολύ διαφορετικές. H λειτουργία της ... read more

Ολη η αλήθεια για τις φυτικές ίνες

Οι γιαγιάδες μας θεωρούσαν το πίτουρο τροφή για τις κότες. Εμείς, πάλι, έχουμε συνηθίσει τα κατεργασμένα, «ραφιναρισμένα» προϊόντα, από τα οποία οι φυτικές ίνες απουσιάζουν. Ακόμα όμως και οι διατροφολόγοι, μέχρι πριν από μερικές δεκαετίες, δεν έδειχναν κανένα ενδιαφέρον γι’ αυτά τα αδρανή συστατικά των τροφών. Φαίνεται, όμως, ότι ... read more